やずや発芽十六雑穀米について
健康に良いやずや発芽十六雑穀米
やずやの発芽十六雑穀米は、十二種類の穀物をにがり水で発芽させていますので、注目のギャバやうまみ成分も含まれています。
雑穀米とは、白米に雑穀と呼ばれる米以外の穀物を混ぜたものの総称です。五穀米、十穀米といったような形で、米以外の穀物が一定しているわけではありません。
白米と比較して、白米以外の穀物類が入っている事から、穀物から得られる栄養素を一括して摂取する事ができるようになるという利点があります。
一般的に雑穀米に利用されている穀物としては、「米・玄米・黒米・赤米・小麦・大麦・はとむぎ・粟(あわ)・稗(ひえ)・黍(きび)・大豆・黒豆・小豆・緑豆・トウモロコシ・ソバ・黒ゴマ・白ゴマ・クコ・アマランサス」などが代表的といえます。
やずや雑穀米は雑穀を通常の白米に混ぜて炊くものが一般的で、手軽に栄養価の高い穀物を摂取する事ができるため、健康に有効であるとされています。
「やずやの発芽十六雑穀米」も、その例に漏れず現代の食卓に不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維などを含んでいる食品です。そのうえ、赤米や黒米などに含まれるポリフェノールなど、体に良い栄養素も補えます。
雑穀特有のクセも抑えられているので、おいしい雑穀ごはんを家族みんなで楽しめると思います。